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息子まにあ

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ミョウガの甘酢漬け、栗をゆでる

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ミョウガはさっと茹でて、甘酢に漬けてみた。

緑色の皮もピンクに変わるのでびっくり。
味もシャキシャキして美味。
残りのミョウガは粕漬けにする予定。

栗は圧力鍋で茹でた。
しぶ皮に苦戦する。
虫くんがたまにいるので、恐々皮むき。

保存食作り初心者なので、全て新鮮で楽しい作業でした。

あと、柿とクルミがあるなあ。
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by ranan-kyurasu | 2009-10-14 13:11
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