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息子まにあ

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うずらの半熟卵しょうゆ漬け

いくらの季節が終わって寂しい私。

いくらのしょうゆ漬けの要領で、うずらの卵を漬けてみることにした。
助手は長男。
皮むきのプロ。うずらの卵の殻って、りんごの皮みたいにむけるから快感!
f0202231_2115349.jpg


うずらはすぐに火が通るので、沸騰したお湯にきっかり2分半ゆでる。
あとは醤油+酒+だし(今回はオリゴ糖も入れた)の漬け汁に入れるだけ。

味見したけど美味しかった016.gif
明日以降楽しみだな~。
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by ranan-kyurasu | 2010-01-04 21:18
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